Dough

통밀 함량이 각기 다른 빵과 과일·견과류를 넣은 르방이 진열된 Dough는 하드 브레드를 비교해 맛보고 싶은 이들에게 반가운 베이커리다. 홀 위트 플레인은 방문객이 통밀 함량이 높다는 설명을 듣고 고른 빵이다. 스튜에 곁들여 토스트해 먹었더니 산미와 밀의 깊은 풍미를 즐길 수 있었다고 한다. 산미를 느끼는 정도와 취향은 사람마다 다르지만, 빵의 개성에 맞춰 식탁을 꾸리는 것도 한 가지 즐거움이다. 음식에 곁들이기 좋은 빵을 찾는다면, 맛이 강하지 않았다는 바게트도 선택지다. 다른 방문객은 바삭한 겉껍질과 기공이 살아 있는 속살을 인상적으로 꼽았다.

재료의 조합을 보고 고른다면 인기 메뉴로 꼽힌 블루치즈와 호두 치아바타가 눈에 띈다. 맛본 이들은 블루치즈의 풍미와 호두의 식감을 즐겼다고 전한다. 피자 비앙카 알라 로마나는 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감에 로즈마리 향과 바다소금의 짭짤함이 더해진 메뉴라고 한다. 빵을 중심으로 가볍게 한 끼를 즐기기에도 좋겠다. 달콤한 메뉴도 있다. 당근 케이크는 향신료 맛이 강하지 않고 촉촉한 식감이었다는 후기가 있어 커피와 곁들이기 좋다. 방문 당시 타르트와 스콘, 도넛, 갈레트 등도 볼 수 있었다고 한다. 적양배추와 치즈 샌드위치를 고른 방문객은 채소를 활용한 샌드위치와 피자가 채식주의자에게도 매력적으로 느껴졌다고 전했다. 빵뿐 아니라 샌드위치나 도시락을 찾는 이들도 눈여겨볼 만하다.

매장 안에서 먹을 수는 없으며 포장해 즐기는 방식이다. 판매 공간은 아담하고, 막 구워 나온 빵이 아니라면 반으로 잘라 살 수 있는 종류가 많았다는 후기도 있다. 여러 가지를 조금씩 맛보고 싶다면 문의해 보는 것도 좋겠다.